ALIMENTAÇÃO SAUDÁVELDIETA MEDITERRÂNICA

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O que é?

A Dieta Mediterrânica, reconhecida como Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO, teve origem nos países banhados pelo mar Mediterrâneo ou que por ele são influenciados, como é o caso de Portugal. A dieta representa diferentes culturas e civilizações, mas que têm uma coisa em comum: produzem e consomem azeite.
O clima e região influenciam a alimentação, pois as diferentes espécies de animais e vegetais existentes marcam a forma como as pessoas cultivam alimentos e pescam.

A dieta mediterrânica é reconhecida pelos seus benefícios para a saúde, pois dela é possível obter nutrientes de qualidade, o que ajuda a prevenir algumas doenças. Além disso, a forma como os alimentos são produzidos, transformados, levados até aos consumidores, confecionados e consumidos tem um baixo impacto ambiental.
Por estas razões, a Dieta Mediterrânica é também um Dieta Sustentável!

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Quais são os Princípios?

Cozinha simples, com confeções que protegem os nutrientes

Mais alimentos de origem vegetal do que de origem animal

Alimentos produzidos localmente, frescos e da época

O azeite é a principal fonte de gordura

Consumo moderado de laticínios

Temperos com menos sal e mais ervas aromáticas

Mais refeições de peixe do que de carne

A água é a principal bebida ao longo do dia

Convívio à mesa

E não te esqueças do exercício físico!

Porque faz tão bem à saúde?

É rica em vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam no crescimento e desenvolvimento e a diminuir o risco de algumas doenças.

As gorduras “boas” (insaturadas), presentes no azeite, peixe e frutos gordos, e o baixo consumo de gorduras pouco saudáveis (saturadas e trans) auxilia na proteção da saúde do coração e cérebro.

Os alimentos de origem vegetal em maior quantidade ajudam a equilibrar a quantidade de nutrientes que nos dão energia

Os cozinhados simples e saudáveis também ajudam a diminuir o risco de obesidade e outras doenças.