Bolachas de aveia

•  150 g de flocos de aveia finos  
•  1 banana madura, esmagada  
•  1 c. sopa de sementes de linhaça moídas  
•  3 c. sopa de manteiga de amendoim  
•  5 c. sopa de leite/bebida vegetal sem açúcar (30ml)  
•  60 g de passas (ou pepitas/pedaços de chocolate)  
•  pitada de canela (opcional) 

1. Começar por esmagar bem a banana. Adicionar a manteiga de amendoim e o leite/bebida vegetal. Misturar bem.
2. De seguida, acrescentar os ingredientes secos: os flocos de aveia, as sementes de linhaça moídas, as passas e a canela. Voltar a misturar tudo muito bem, com a ajuda de um garfo.
3. Com as mãos molhadas em água, moldar as bolachas.
4. Colocar as bolachas num tabuleiro de forno untado com papel vegetal ou folha de silicone. Levar a assar ao forno préaquecido a 180ºC, durante 2025 minutos.
5. Antes de consumir, deixar arrefecer. Conservar num recipiente bem fechado no frigorífico, até 1 semana.

Estas bolachas saudáveis e deliciosas são perfeitas para um lanche rápido ou como snack. Desfrute desta opção nutritiva e saborosa!