Estação do Ano:
INVERNO
PRIMAVERA
VERÃO
OUTONO
Informação Nutricional:
100 gr
- Energia (kcal) 21
- Água (g) 93,5
- Proteínas (g) 0,4
- Lípidos (g) 0,4
- Hidratos de Carbono (g) 3
- Fibra (g) 2
- Vitamina C (mg) 18
- Potássio (mg) 240
- Cálcio (mg) 12
Benefícios para a saúde:
É uma raiz rica em compostos sulfurados e propriedades antioxidantes.
Ideias de Preparação:
Cru em saladas (ralado ou finamente fatiado) ou cozinhado, é uma ótima base para sopas e purés, e acompanha bem pratos de peixe, arroz, legumes e salada russa.
Curiosidades:
Pode ser branco ou arroxeado, redondo ou alongado. O nabo ou cabeça de nabo é uma raiz que se conserva cerca de um mês no frigorífico.
