Seitanas à portuguesa

•  ½ cebola branca
•  250 g de seitan
•  1 chávena de polpa de tomate
•  100 ml de cerveja
•  2 c. chá de molho de soja
•  2 c. chá de azeite
•  1 folha de louro
•  sal, pimentapreta e pimentãodoce a gosto  

1. Picar finamente a cebola e refogála em lume brando com o azeite. Quando estiver translúcida, adicionar a polpa de tomate, a folha de louro, os temperos e deixar apurar. Este passo é importante para que a polpa de tomate perca a acidez.
2. Adicionar o molho de soja e a cerveja, e deixar cozinhar para que o álcool evapore.
3. Acrescentar um pouco de água e, após ferver, mergulhar o seitan cortado em fatias finas.
4. Tapar o tacho e deixar cozinhar até o seitan ganhar sabor e amolecer ligeiramente.
5. Retificar os temperos e servir no pão ou com arroz branco, para aproveitar todo o molho!  

Esta receita simples de seitan com molho de tomate é perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Acompanha com arroz branco para uma experiência completa!